أسباب فقر الدم وقائمة بالأطعمة المُعالجة
يحدث فقر الدم أو الأنيميا بسبب عدم وجود عددٍ كافٍ من كرات الدم الحمراء السليمة في الدم، والتي تقوم بنقل الأكسجين إلى كافة أنسجة الجسم، وبالتالي يصاب الجسم بانخفاض في نسبة الهيموغلوبين.
تساعد العديد من أجزاء الجسم في عملية بناء خلايا الدم الحمراء، إلاّ أن الجزء المسؤول عن ذلك بشكل أكبر هو نخاع العظم، والذي يتواجد وسط العظام، يتم إنتاج هذه الخلايا كل 90- 120 يوماً، وذلك بعد أن يرسل هرمون “إثروبويتين” الأوامر إلى نخاع العظم لإنتاج المزيد من الخلايا وإزالة القديمة منها، وهنا تجدر بنا الإشارة إلى أن للفيتامينات والمعادن – وأهمها الحديد وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك أسيد- دور كبير في صناعة خلايا الدم الحمراء.
أسباب فقر الدم:
تتعدد أسباب فقر الدم، ونظراً لذلك فإن العلاج ومدته يختلفان من شخص لآخر، فبعض الأشخاص يعانون منه لأسباب طارئة ومؤقتة، فيما يكون عند البعض وراثياً أو مزمناً يطول علاجه. أما أسباب فقر الدم بشكل عام فهي:
- تغيرات في بطانة المعدة أو الأمعاء، والتي تقلل من امتصاص العناصر الغذائية.
- سوء التغذية.
- الجراحات التي تؤدي إلى استئصال جزء من المعدة أو الأمعاء.
- نقص بعض الفيتامينات والمعادن كالحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12.
- وجود اضطرابات في جهاز المناعة تعمل على تدمير خلايا الدم الحمراء في وقت أبكر من المعتاد.
- تتسبب بعض الأمراض المزمنة بفقر الدم كأمراض الكلى المزمنة والسرطان والتهاب القولون التقرحي والتهاب المفاصل الروماتويدي.
- الوراثة، تتسبب بالثلاسيميا أو فقر الدم المنجلي وهي من أنواع فقر الدم.
- الحمل، قد يتسبب بفقر الدم بشكل مؤقت.
- سرطان الغدد الليمفاوية أو سرطان الدم أو خلل التنسج النقوي أو المايلوما المتعددة أو فقر الدم اللاتنسجي وهي أمراض ناتجة عن مشاكل في نخاع العظم.
- فقدان كميات كبيرة من الدم على فترات، وذلك وقت الحيض أو الإصابة بقرحة المعدة الشديدة.
أعراض الإصابة بفقر الدم:
- الشعور بالضعف، والتعب والصداع أكثر من المعتاد، عند القيام بنشاطات يومية وروتينية أو عند ممارسة الرياضة.
- صعوبة التركيز والتفكير.
- فقدان الشهية.
- الشعور بوخز في الأطراف.
- أعراض الإصابة الشديدة بفقر الدم:
- إزرقاق بياض العينين.
- سهولة تكسر الأظافر.
- تساقط الشعر بكثرة.
- الرغبة في تناول أطعمة غريبة كالثلج أو التراب.
- الشعور بالدوار عند الوقوف أو الإنحناء المفاجئ.
- شحوب لون البشرة.
- ضيق التنفس سواء عند القيام بمجهود بدني أو لا.
- قرحة الفم والتهاب اللسان.
- نزيف أكثر من الطبيعي عند الإناث وقت الدورة الشهرية.
- فقدان الرغبة الجنسية عند الرجال.
أغذية لعلاج فقر الدم:
لضمان حصول الجسم على قدرٍ كاف من الحديد، يجب على مرضى فقر الدم التأكد من حصولهم على كمية تتراوح من 150 إلى 200 مليجرام من الحديد يومياً، لذا ينصح بتناول الأطعمة التالية:
- الفواكه والخضروات: كالملفوف الأخضر، والرمان والفلفل الرومي بألوانه المتعددة، والجرجير والبقدونس، والسبانخ، والبرتقال، والفراولة، والليمون، والبطاطا الحلوة والشمندر، والقرنبيط والبروكلي.
- الفواكه المجففة: كالزبيب، والتين، والمشمش المجفف.
- العصائر الطبيعية: يمكن عمل عصائر من بعض أنواع الخضار، كالشنمدر والجز وكذلك الورقيات الخضراء، ويطلق عليه اسم العصير الأخضر ويتكون من السبانخ والبقدونس والخيار والكرافس والليمون والتفاح وأوراق النعناع، يتم شربها بعد إضافة الماء له ومزجها جميعاً بعد إضافة الماء لها.
- الحبوب والبقوليات: كالحمص والفول والبازيلاء وفول الصويا والفاصولياء الحمراء، الكينوا.
- المكسرات: كالفستق، والكاجو، والصنوبر، وعين الجمل، والفول السوداني، واللوز، والبندق.
- البذور: كبذور والكتان، والسمسم، وبذور زهرة عباد الشمس، وبذور اليقطين، والشيا.
- الأسماك واللحوم بأنواعها.
- الكبد.
- البيض.
- الكاكاو والشوكولاتة الداكنة.
